Une Commission Cantine s'est déroulée le mardi 26 Mars 2013
La passage à 5 éléments semble bien acquis, le prestataire s'efforce de répondre aux retours des enfants sur les produits des menus
Retrouvez ici le comtpe rendu de cette réunion

Suite à notre manifestation de mars sur le thème "de la restauration collective responsable" Des rendez vous entre les élus ont été pris...
C'est le mardi 4 décembre que nos élus et d'autres personnes intéressées se sont rendus à la Cantine Intercommunale de la Bastide Sérou
retrouvez ici le compte rendu de cette visite.

Pourquoi un cinquième élément?

- Les quantités semblent justes surtout pour les grands de l'élémentaire,
-Il y a aussi le problème du fromage (certains enfants n'aiment pas le fromage).
Le surcoût est estimé a environ 20 centimes.

Explications complémentaires cliquez ici

Repas à 4 Eléménts (1ere possibilité)	Repas à 4 Eléménts (2e possibilité)	Repas à 5 Eléments
		Entrée
Entrée	Plat	Plat
Plat	Accompagnement	Accompagnement
Accompagnement	Produit Laitier ou Fromage	Produit Laitier ou Fromage
Produit Laitier ou Fromage	Fruit ou Pâtisserie	Fruit ou Pâtisserie

Vendredi 16 Novembre 2012, des parents d'élèves sont allés partager un repas de la cantine avec nos enfants
Découvrez comment se passent les repas de nos chères têtes blondes!
Cliquez ici

Visite du Prestataire de la cantine "Ansamble"
Cliquez ici pour partager nos impressions

La commission cantine a eu lieu le 20/11/12 en présence du responsable de la cantine

de Portet sur Garonne( Ansamble).
Retrouvez ici le compte-rendu de notre visite

Dans le cadre de notre projet de restauration collective de qualité, Ghislaine Rigolot, membre du bureau de l'APE, s'est rendue le jeudi 18 octobre 2012 à une soirée d'information
« L'alimentation locale » à la Maison de la Terre de Poucharramet.

Cette soirée, organisée notamment par l'association 3PA, avait, entre autre, pour objectif de présenter les démarches effectuées autour de notre village
pour introduire au sein des collectivités une alimentation constituée de produits frais, bio et locaux.

Retrouvez ici le compte-rendu de la soirée.

Ghislaine RIGOLOT : mon avis sur cette soirée

Cette soirée était très intéressante à mon avis pour 3 raisons :

Il est important d’entendre les préoccupations des agriculteurs, leurs contraintes et leurs possibilités

Durant cette soirée, il y avait 2 cuisiniers très motivés par la démarche et très investis dans leur métier.

Importance de la notion de gaspillage pour les intervenants et les acteurs de ces projets

Suite à notre projet et réflexion "autour d'une restauration collective responsable"
nous avons rencontrés l'équipe du conseil municipal le 27 juin 2012
voici le compte rendu
assiette

Voici le compte rendu de la commission cantine du 5 juin 2012

Suite à une remarque (de parents) qui nous a été adressée sur les menus de la cantine, nous avons été amenés à envoyer

un courrier au prestataire "Ansamble."
Nous restons ouverts à vos suggestions, et nous vous invitons à nous rejoindre dans ces réflexions pour améliorer la qualité des repas!

Les petits Foyens à la cantine:
on en fait tout un plat!

Nous venons d'organiser notre première matinée débat sur le théme de la restauration collective responsable.
Parents, élus, et personnels des écoles et de la crèche ont assistés aux différents échanges.
Le film et l'analyse du questionnaire ont cloturés cette matinée.
Pour consulter le compte rendu de la matinée débat

L'aprés midi était consacrée à des ateliers destinés aux enfants.

La journée en Photos

Publié le 04/04/2012 08:46 | La Dépêche du Midi
Sainte-Foy-de-Peyrolières. La cantine au cœur du débat

L'alimentation des enfants: un sujet qui passionne.

Dimanche 25 mars, à Sainte-Foy-de-Peyrolières, l'association des parents d'élèves (APE) a organisé une journée consacrée à l'amélioration de l'alimentation des enfants.
André Rouch, président de la communauté de communes du Séronais a présenté l'expérience de la cuisine centrale intercommunale de la Bastide de Sérou. Depuis plus de 12 ans, élus, parents d'élèves, enseignants, personnel de cantine, cuisiniers et producteurs font progresser leur action « bien manger ensemble en Séronais ». La cuisine prépare plus de trois cents repas par jour. Deux repas par semaine sont entièrement bio et deux sont « bio et terroirs » car ils comportent des produits locaux et une part variable de produits bio. André Rouch insiste sur la dimension locale de ce projet.

« Il s'agit de faire vivre un territoire et non d'aller chercher les produits à l'autre bout de la planète ». Ne pas augmenter la taille des installations et ne pas vouloir proposer du 100 % bio s'expliquent par l'idée d'André Rouch de « ne pas assécher un marché local des produits biologiques. Il faut en laisser pour les autres ». Le label bio permet d'avoir des engagements sur la qualité des produits. L'ensemble des fournisseurs fournit un certificat garantissant des produits sans OGM. Bien qu'il ait souligné les difficultés à transposer cette expérience monsieur Aycaguer, président de la communauté de communes du Savès 31 s'est engagé à visiter cette structure prochainement. Le maire de Sainte-Foy, a invité l'APE à présenter cette expérience au conseil municipal. Pour l'APE, « la réflexion est lancée : l'objectif est atteint ».
L'après-midi s'est poursuivi sur le thème de l'alimentation.

ARTICLE SUR LA Dépêche du 23/03/2012

Sainte-Foy-de-Peyrolières. Une journée pour améliorer la cantine

Au premier plan André Rouch et Isabelle Banache, puis Nadine Kircher et Monsieur Delcouderc et au fond Monsieur Micas.

L'Association des Parents d'Elèves de Sainte-Foy-de-Peyrolières organise dimanche 25 mars, à la salle des fêtes du village, une journée consacrée à la restauration collective. « L'objectif est de faire naître ou d'alimenter une réflexion visant à améliorer la qualité de la restauration scolaire et l'alimentation de nos enfants : introduire des aliments biologiques dans les menus, favoriser les producteurs locaux, respecter la saisonnalité des fruits et légumes et diminuer le recours aux produits transformés, aux produits carnés et les remplacer par des légumineuses».

La matinée débutera à 10 heures par un débat et la présentation de l'exemple de la communauté de communes du Séronais en Ariège par son président André Rouch. A 11 heures, projection du film « Bio et local en restauration collective, c'est possible ». A 11h15, poursuite des échanges avant un apéritif offert et un « repas partage ».

A partir de 14 heures les enfants pourront participer à un atelier autour du miel, à la fabrication de bonbons et de masques potagers, à la plantation de graines et à des jeux de société. A 16 heures un goûter clôturera cette journée.
assiette

Pas de « malbouffe » à l’école

Le Lundi 5 Décembre 2011 les délégués de parent d'éléve de Maternelle
ont mangé à la cantine,
voici leur analyse et les photos des plats.

Dégustation.pdf